| 名称 | 急速凍結庫 |
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| メーカー | 福島工業株式会社（大阪府大阪市西淀川区御幣島３－１６－１１） |
| 型式 | ＦＦＢ-０９２ＦＭＤ７-Ｔ |
| 仕様 |
内容積：５６６Ｌ 冷却性能：-４０～－２０℃（無負荷、周囲温度３０℃） 棚段数：１６段（棚間７ｃｍ） 棚寸法：Ｗ４２０ｍｍ×Ｄ６２０ｍｍ |
| 特徴・用途 | 本機の冷凍では、最大氷結晶生成帯（-１～-５℃の温度域）を３０分以内に通過させることができるため、氷の結晶は小さくなり細胞破壊が抑えられ、原料の持つ特性を保持できます。 |
| 設備の外観 |  |
| 利用対象 |
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| 商品化例 |
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